L'Académie Equestre du Puy du Fou® est la plus grande écurie de spectacle d'Europe.

L'Académie Equestre du Puy du Fou® est, au même titre que l'Académie Junior, intégrée à l'association du Puy du Fou®. Par conséquent, seul les puyfolais (c'est-à-dire les membres de l'association) peuvent intégrer cette académie.

L'Académie délivre le diplôme fédéral d'équitation "Galop" reconnu par la Fédération Française d'Equitation (FFE).

L'Académie Equestre ne prend désormais plus en charge l'initiation équestre des enfants.

L'Académie Equestre est composée de 7 écoles.

Pour intégrer l'école d'équitation classique, un Galop 2 est requis. Cette école propose notamment un travail théorique sur le cheval, une reprise pratique par niveau, et des compétitions internes au Puy du Fou®.

L'Académie Equestre propose également une école d'art équestre, qui sanctionne un travail de dressage pur, une étude des grands écuyers et des sorties lors de concours (Bercy, Saumur, etc.)

L'Académie Equestre propose aussi une école d'attelage qui sanctionne des cours d'attelage pour débutants, le passage aux examens fédéraux, des stages, et des compétions pour les confirmés.

L'Académie Equestre inclue également une école de voltige et de cascades qui requiert un niveau minimum de Galop 3, une école de bourrellerie (étude et travail du cuir), une école d'armes (épée, bâton, hache, fléau, bouclier...) et une école d'animalerie (attelage et élevage).